六安茶流行香港的原因六安茶流行香港的原因

六安茶-安徽六安茶-黃山六安茶

六安茶，是發源於中國安徽省祁門的歷史名茶，大約發展於明代，民間亦有稱之為「軟枝茶」的說法。

明成祖永樂年間（1403—1425）編撰的《祁閶志》中，就有「軟枝茶」的記載。

其卷第十《物產、木果》中雲："茶則有軟枝，有芽茶，人亦頗資其利。"

軟枝茶徽屬各縣均有生產，但衍化成安茶後，卻隻有祁門一縣生產。

清光緒之前，也就是祁門紅茶誕生之前，安茶在祁門的產區很廣，因為當時安茶銷路比較好，是主要的外銷茶，所以四鄉均有生產，尤以西南鄉一帶為盛。祁紅興起後，安茶產區大為縮小，集中到西南鄉的蘆溪、溶口一帶，尤其是店埠灘等地，平裏、祁紅、渚口3個鄉亦有零星生產。

祁門西南鄉地區山高林密，雲霧彌漫，降水充沛，溫度適宜，自古以來這裏農民多種茶樹，植茶經驗豐富。茶園多分佈於峽穀山地和河流沿岸洲地，土地肥沃，如店埠灘一帶就有連片洲茶近80畝，是採制安茶最佳品質茶園之一。

1932年祁門西南鄉有「安茶」號達47家，最享盛名的屬「孫義順」安茶。後來，抗戰期間受戰事的影響，安茶市場萎縮而逐漸停止了生產。1945年最後一批安茶運送到香港以後，也就銷聲匿跡了。

一直到了1984年，應東南亞華僑與中醫界要求重新開始生產。再度研製、恢復生產。「安茶」專銷廣東，轉售南洋，1988年全省名優茶評比會上，由於此茶品質優異，風格獨特，榮獲特種名茶稱號。

安茶採制，非常講究，採摘時間有嚴格規定。據說，製作上品安茶，必須在穀雨前後不超過10天左右的這段時間內。鮮葉一般標準為：1芽2葉、1芽3葉或對夾葉。製作分初制和精製兩部分，初制分曬青、殺青、揉撚、乾燥4道工序。初制一般由茶農手工操作，然後將毛茶售與茶號精製。精製主要有篩分、撼簸、揀剔、複烘、裝簍成型5道工序，其中的篩分就很講究，需要用9套竹篩按順序篩分，茶葉被分為1至9個分號茶，可見安茶製作的精細。成品安茶一般分為3個等級：貢尖、毛尖、花香。與一般茶葉不同，安茶剛製成時不直接飲用，還需陳化，儲存數月，甚至2至3年。

安茶色澤烏黑。是一種介於紅茶和綠茶之間的半發酵緊壓茶，選料精細，加工獨特，品質更是出眾。在粵東頗負盛名，與“徽六名茶”並駕齊驅。茶品緊結不鬆散，湯色紅琥珀色，入口略苦爽口有回甘，香氣濃鬱飄逸、泌人心脾，苦而生津六泡之後水轉甜，陳韻留齒久不散。

安茶在嶺南和東南亞一帶，不僅是一種上乘飲料，而且被視為良藥，尊為「聖茶」。據說，20世紀初期，嶺南一帶曾瘟疫流行，而一位戴姓名醫用安茶作藥引，治好了不少病人。安茶可以治病的消息，從此不脛而走，以緻於被人們奉為包治百病的靈丹妙藥。安茶治百病，當然不可能，但安茶適合熱帶潮濕地區人們飲用，卻有科學根據。廣東、南洋一帶多濕熱天氣，人們飲用新茶，容易上火，緻頭昏腦脹，煩燥不安，重者甚至出現流鼻血等症狀。而安茶性溫涼，尤其是陳年安茶，火氣已退盡，茶性更溫，味澀生津，能夠祛濕解暑。因此安茶以陳為貴，越陳越醇。當年兩廣、東南亞一帶，有條件的人家，幾乎都備有安茶，且越陳越受歡迎。六安茶-安徽六安茶-黃山六安茶

六安茶，是發源於中國安徽省祁門的歷史名茶，大約發展於明代，民間亦有稱之為「軟枝茶」的說法。

明成祖永樂年間（1403—1425）編撰的《祁閶志》中，就有「軟枝茶」的記載。

其卷第十《物產、木果》中雲："茶則有軟枝，有芽茶，人亦頗資其利。"

軟枝茶徽屬各縣均有生產，但衍化成安茶後，卻隻有祁門一縣生產。

清光緒之前，也就是祁門紅茶誕生之前，安茶在祁門的產區很廣，因為當時安茶銷路比較好，是主要的外銷茶，所以四鄉均有生產，尤以西南鄉一帶為盛。祁紅興起後，安茶產區大為縮小，集中到西南鄉的蘆溪、溶口一帶，尤其是店埠灘等地，平裏、祁紅、渚口3個鄉亦有零星生產。

祁門西南鄉地區山高林密，雲霧彌漫，降水充沛，溫度適宜，自古以來這裏農民多種茶樹，植茶經驗豐富。茶園多分佈於峽穀山地和河流沿岸洲地，土地肥沃，如店埠灘一帶就有連片洲茶近80畝，是採制安茶最佳品質茶園之一。

1932年祁門西南鄉有「安茶」號達47家，最享盛名的屬「孫義順」安茶。後來，抗戰期間受戰事的影響，安茶市場萎縮而逐漸停止了生產。1945年最後一批安茶運送到香港以後，也就銷聲匿跡了。

一直到了1984年，應東南亞華僑與中醫界要求重新開始生產。再度研製、恢復生產。「安茶」專銷廣東，轉售南洋，1988年全省名優茶評比會上，由於此茶品質優異，風格獨特，榮獲特種名茶稱號。

安茶採制，非常講究，採摘時間有嚴格規定。據說，製作上品安茶，必須在穀雨前後不超過10天左右的這段時間內。鮮葉一般標準為：1芽2葉、1芽3葉或對夾葉。製作分初制和精製兩部分，初制分曬青、殺青、揉撚、乾燥4道工序。初制一般由茶農手工操作，然後將毛茶售與茶號精製。精製主要有篩分、撼簸、揀剔、複烘、裝簍成型5道工序，其中的篩分就很講究，需要用9套竹篩按順序篩分，茶葉被分為1至9個分號茶，可見安茶製作的精細。成品安茶一般分為3個等級：貢尖、毛尖、花香。與一般茶葉不同，安茶剛製成時不直接飲用，還需陳化，儲存數月，甚至2至3年。

安茶色澤烏黑。是一種介於紅茶和綠茶之間的半發酵緊壓茶，選料精細，加工獨特，品質更是出眾。在粵東頗負盛名，與“徽六名茶”並駕齊驅。茶品緊結不鬆散，湯色紅琥珀色，入口略苦爽口有回甘，香氣濃鬱飄逸、泌人心脾，苦而生津六泡之後水轉甜，陳韻留齒久不散。

安茶在嶺南和東南亞一帶，不僅是一種上乘飲料，而且被視為良藥，尊為「聖茶」。據說，20世紀初期，嶺南一帶曾瘟疫流行，而一位戴姓名醫用安茶作藥引，治好了不少病人。安茶可以治病的消息，從此不脛而走，以緻於被人們奉為包治百病的靈丹妙藥。安茶治百病，當然不可能，但安茶適合熱帶潮濕地區人們飲用，卻有科學根據。廣東、南洋一帶多濕熱天氣，人們飲用新茶，容易上火，緻頭昏腦脹，煩燥不安，重者甚至出現流鼻血等症狀。而安茶性溫涼，尤其是陳年安茶，火氣已退盡，茶性更溫，味澀生津，能夠祛濕解暑。因此安茶以陳為貴，越陳越醇。當年兩廣、東南亞一帶，有條件的人家，幾乎都備有安茶，且越陳越受歡迎。

六安茶的神奇之處是什麼？

六安茶的神奇之處是什麼？

 陸羽茶經遺上品，六碗清風自六安。

    清順治十二年（1665年）《霍山縣志》記載：“六安茶，六安與此同時霍山並產地也，茶以六安名，當霍未建到已有貢額，故轄於州而名之，然亦記實之詞也”。六安茶產於安徽古六安州，茶以地名稱呼。六安，古代曾為郡、為軍、為州，轄地大小不一，大緻包括今六安縣、霍山縣、金寨縣等地。河南固始、湖北英山等縣，也曾一度屬六安州。六安縣，唐代時為盛唐縣，屬壽州轄境，霍山縣唐時屬盛唐縣。唐時壽州相當於今安徽壽縣、六安、霍山、霍丘等縣地方。霍山於明弘治七年（1494年）由六安州境內分出置縣。

    六安茶包括六安瓜片、六安銀針、六安毛茶、六安雀舌、六安松籮、六安小峴春、白茅貢尖、霍山黃芽、六安龍井、六安藍茶等。清乾隆四十一年（1776年）《霍山縣志》記載：“茶，本山貨屬，以茶品冠。其品之最上者曰銀針（僅取枝頂一槍），次曰雀舌（取枝頂二葉微展者），又次曰梅花片（擇最嫩葉為之），曰松籮（仿徽茗之法，但徽制截葉，霍制全葉），皆由人工摘制，俱以雨前為貴。其任枝幹之天然而制成者，最上曰毛尖，有貢尖、蕊尖、雨前尖、雨後尖、東山尖、西山尖等名（西山尖多出雨後，枝幹長大，而味勝東山之雨前）；次曰連枝，有白連、綠連、黑連數種，皆以老嫩分等次也”。清姚範於1860年編撰的《援鶉堂筆記》記載：“六安茶產自霍山。第一蕊尖、無汁。第二貢尖，即皇尖，皇尖隻取一旗一槍。第三客尖。第四細連枝。第五是白茶，有毛者雖粗亦是白茶，無毛者即至細是明茶。明茶內有粗老葉，其梗有骨，大小不齊。明茶之後，名曰耳環。耳環之後為封頭。封頭之後為大撸蠢先~，乃隔冬之枝幹也”。清光緒三十一年（1905年）《霍山縣志》記載：“梅花片、藍春頭、松蘿春，則茶放葉者，統稱之為小茶”。而民國十三年（1924年）徐珂編寫的《可言》中記載：“六安茶之能行者，曰毛尖，亦有旗槍之名……旗槍者，一梗一葉也”。

    六安茶，唐代以來就為人們所知的名茶之一，其中以小峴春最為出名；至宋代以龍芽茶最為著名；明代以小峴春、皖西六安最為著名；清代至今以六安瓜片和六安藍茶最為知名。明代陳霆於嘉靖十八年（1539年）編寫的《兩山墨談》中認為：“六安茶為天下第一，有司包貢之餘，例饋權貴與朝士之故舊者。玉堂聯句（明萬歷十二年《六安州志?藝文》中《泳六安茶》）有雲：七碗清風自六安，每隨佳興入詩壇；纖芽出土春雷動，活火當爐夜雪殘。陸羽舊經遣上品，高陽醉客避清歡；何時一酌中淪水，重試君謨小鳳團”。明崇禎七年（1634年）李日華編著的《六研齊三筆》記載：“餘友王昆翁攝霍山令，親治茗，修貢事，因著六茶紀事一編，每事詠一絕。餘最愛其焙茶一絕雲：露蕊纖纖才吐碧，即防葉老采須忙；家家篝火山窗下，每到春來一縣香”。

    六安貢茶，始於明初，至清代鹹豐後各地陸續取消貢茶制度，然而六安茶入貢一直延續至清朝未年才結束。史料記載，明初：“額貢芽茶，歲不過二十斤”，後來增加到“六安州歲貢芽茶二百袋，每袋重一斤十二兩，明制也”。清代“康熙五十九年奉部文，添辦芽茶一百袋……共四百袋”。除了以上規定的貢額之外，還有細茶之征，實際所征收的數額大大超過貢額，例如明正德十年（1515年）“寧王府取去芽茶一千斤，細茶六千斤”。六安茶除入貢外，商茶的產銷在明清時具相當規模。清康熙三十八年（1699年）出版的《六安州志》記載：“茶通貿遷，禮遣烹淪，其順頗廣，六安名亦最著，但自霍邑分治後，茶山數十處皆在霍……開市列肆，商賈駢跡者十不及一，乃人習而不察，盡日之為六安，殊不知霍享其實，六當其名耳”。清嘉慶二十年（1816年）編寫的《霍山縣志》記載：“土人不辨茶味，唯燕、趙、豫、楚需此日用，每隔歲經千裡，扶資裹糧，投牙預質。及采造時，男女錯雜，歌聲滿谷，日夜力作不休。富商大賈，騎從布野，傾囊以質，百貨駢集，開市列肆，妖冶招搖，亦山中事”。至清未時，六安茶的產銷更為興盛。光緒三十一年（1905年）《霍山縣志》是這樣記載的：“茶為第一。茶山，環境皆有，大抵山高多霧，所產必佳，以其得天地清淑之氣，懸岩石罅，偶得數株，不待人工培植，尤清馨絕倫，故南鄉之霧迷尖、掛龍尖二山左右所產，為一邑之最，采制既精，價亦倍於各鄉，茶商就地收買”。至中華人民共和國成立前夕，六安茶有米茶、毛尖、瓜片、藍花、大茶等。

    六安茶，不僅可消暑祛熱、生津止渴、明目醒腦、提神益智、消食化積、祛風解表、抑菌消炎、除煩消乏、通竅散風、辟瘴益壽，而且具有極強的助消化作用和藥用功效。明代屠隆在《茶箋》中認為：“六安，品亦精，入藥最效”而六安茶中有一種藍花茶，又稱藍茶，在廣東稱為陳舊六安的簍裝六安茶，暢銷廣東。傳說在清代，有一位來自安徽祁門的醫師到廣東佛山行醫。佛山夏天烈日當空，夏日炎炎，天氣悶熱，很容易發生中暑和腸胃不適。這位祁門來的醫師經調查了解後，以六安茶代藥供患者飲用，不少患者飲用後疾患痊愈，之後六安茶成為佛山人飲用的涼茶。同時，六安茶還傳播至珠江三角洲地區和港澳台、東南亞各國，成為一種著名的僑銷茶。中華人民共和國建立之後，廣東省茶葉進出口公司還作為僑銷茶出口。近年來，隨著普洱茶熱的興起，這種具有普洱茶陳香口感和藥用功效的六安茶，亦成為人們飲用與收藏的佳品。

    六安藍茶，創制於200年前的清代中葉，屬簍裝緊壓茶，陳香型茶類，比較著名的經銷商有安徽孫義順茶號、汪厚豐安茶號等。

    六安簍裝茶的鮮葉原料采摘谷雨前後不超過10天的芽蕊和嫩小的一芽二葉初展葉。采用傳統加工方法初制在鐵鍋內殺青，在竹篾織成的竹簾上搓揉成條，在炭火烘簧蝦娓傘：娓煞殖醺珊妥愀桑娓賞瓿舍岣刹柰庑紊珴珊跐櫍吖鉂傘３踔漆岬拿柽€要進行精制加工，首先以1~9號篩的順序進行篩分，分為1~9個茶號。然後進行揀梗，揀除黃片等。隨後用專用鍋竈，裝茶入徽魵庹糗洸枞~，茶葉出會岢脽嵫b入篾簍內壓緊，用竹葉封好。最後以兩簍對會，三對會編成條，放入圍間進行補火，達到足幹後以10條成團，以套成件，每件37.5公斤（75斤），放入倉庫貯存二三年後，至發出陳香後出倉銷售。陳舊六安茶，茶品油光十足，緊結不松散，黑亮香醇陳味足，湯色紅艷呈琥珀色，入口略苦爽口有回甘，香氣濃郁，陳香持久，苦而生津六泡之後水轉甜，陳韻齒頰留香，甜潤甘香。

    品飲六安陳茶與品飲普洱茶相同。六安茶陳香獨特，滋味甘醇。有人以詩評價六安茶：“紅艷明亮賽霞天，醇郁厚滑味甘鮮；三拾歲月今朝飲，暢唔心神妙生津”。

神秘的六安茶

 神秘的六安茶

 陸羽茶經遺上品，六碗清風自六安。

    清順治十二年（1665年）《霍山縣志》記載：“六安茶，六安與此同時霍山並產地也，茶以六安名，當霍未建到已有貢額，故轄於州而名之，然亦記實之詞也”。六安茶產於安徽古六安州，茶以地名稱呼。六安，古代曾為郡、為軍、為州，轄地大小不一，大緻包括今六安縣、霍山縣、金寨縣等地。河南固始、湖北英山等縣，也曾一度屬六安州。六安縣，唐代時為盛唐縣，屬壽州轄境，霍山縣唐時屬盛唐縣。唐時壽州相當於今安徽壽縣、六安、霍山、霍丘等縣地方。霍山於明弘治七年（1494年）由六安州境內分出置縣。

    六安茶包括六安瓜片、六安銀針、六安毛茶、六安雀舌、六安松籮、六安小峴春、白茅貢尖、霍山黃芽、六安龍井、六安藍茶等。清乾隆四十一年（1776年）《霍山縣志》記載：“茶，本山貨屬，以茶品冠。其品之最上者曰銀針（僅取枝頂一槍），次曰雀舌（取枝頂二葉微展者），又次曰梅花片（擇最嫩葉為之），曰松籮（仿徽茗之法，但徽制截葉，霍制全葉），皆由人工摘制，俱以雨前為貴。其任枝幹之天然而制成者，最上曰毛尖，有貢尖、蕊尖、雨前尖、雨後尖、東山尖、西山尖等名（西山尖多出雨後，枝幹長大，而味勝東山之雨前）；次曰連枝，有白連、綠連、黑連數種，皆以老嫩分等次也”。清姚範於1860年編撰的《援鶉堂筆記》記載：“六安茶產自霍山。第一蕊尖、無汁。第二貢尖，即皇尖，皇尖隻取一旗一槍。第三客尖。第四細連枝。第五是白茶，有毛者雖粗亦是白茶，無毛者即至細是明茶。明茶內有粗老葉，其梗有骨，大小不齊。明茶之後，名曰耳環。耳環之後為封頭。封頭之後為大運，即老葉，乃隔冬之枝幹也”。清光緒三十一年（1905年）《霍山縣志》記載：“梅花片、藍春頭、松蘿春，則茶放葉者，統稱之為小茶”。而民國十三年（1924年）徐珂編寫的《可言》中記載：“六安茶之能行者，曰毛尖，亦有旗槍之名……旗槍者，一梗一葉也”。

    六安茶，唐代以來就為人們所知的名茶之一，其中以小峴春最為出名；至宋代以龍芽茶最為著名；明代以小峴春、皖西六安最為著名；清代至今以六安瓜片和六安藍茶最為知名。明代陳霆於嘉靖十八年（1539年）編寫的《兩山墨談》中認為：“六安茶為天下第一，有司包貢之餘，例饋權貴與朝士之故舊者。玉堂聯句（明萬歷十二年《六安州志?藝文》中《泳六安茶》）有雲：七碗清風自六安，每隨佳興入詩壇；纖芽出土春雷動，活火當爐夜雪殘。陸羽舊經遣上品，高陽醉客避清歡；何時一酌中淪水，重試君謨小鳳團”。明崇禎七年（1634年）李日華編著的《六研齊三筆》記載：“餘友王昆翁攝霍山令，親治茗，修貢事，因著六茶紀事一編，每事詠一絕。餘最愛其焙茶一絕雲：露蕊纖纖才吐碧，即防葉老采須忙；家家篝火山窗下，每到春來一縣香”。

    六安貢茶，始於明初，至清代鹹豐後各地陸續取消貢茶制度，然而六安茶入貢一直延續至清朝未年才結束。史料記載，明初：“額貢芽茶，歲不過二十斤”，後來增加到“六安州歲貢芽茶二百袋，每袋重一斤十二兩，明制也”。清代“康熙五十九年奉部文，添辦芽茶一百袋……共四百袋”。除了以上規定的貢額之外，還有細茶之征，實際所征收的數額大大超過貢額，例如明正德十年（1515年）“寧王府取去芽茶一千斤，細茶六千斤”。六安茶除入貢外，商茶的產銷在明清時具相當規模。清康熙三十八年（1699年）出版的《六安州志》記載：“茶通貿遷，禮遣烹淪，其順頗廣，六安名亦最著，但自霍邑分治後，茶山數十處皆在霍……開市列肆，商賈駢跡者十不及一，乃人習而不察，盡日之為六安，殊不知霍享其實，六當其名耳”。清嘉慶二十年（1816年）編寫的《霍山縣志》記載：“土人不辨茶味，唯燕、趙、豫、楚需此日用，每隔歲經千裡，扶資裹糧，投牙預質。及采造時，男女錯雜，歌聲滿谷，日夜力作不休。富商大賈，騎從布野，傾囊以質，百貨駢集，開市列肆，妖冶招搖，亦山中事”。至清未時，六安茶的產銷更為興盛。光緒三十一年（1905年）《霍山縣志》是這樣記載的：“茶為第一。茶山，環境皆有，大抵山高多霧，所產必佳，以其得天地清淑之氣，懸岩石罅，偶得數株，不待人工培植，尤清馨絕倫，故南鄉之霧迷尖、掛龍尖二山左右所產，為一邑之最，采制既精，價亦倍於各鄉，茶商就地收買”。至中華人民共和國成立前夕，六安茶有米茶、毛尖、瓜片、藍花、大茶等。

    六安茶，不僅可消暑祛熱、生津止渴、明目醒腦、提神益智、消食化積、祛風解表、抑菌消炎、除煩消乏、通竅散風、辟瘴益壽，而且具有極強的助消化作用和藥用功效。明代屠隆在《茶箋》中認為：“六安，品亦精，入藥最效”而六安茶中有一種藍花茶，又稱藍茶，在廣東稱為陳舊六安的簍裝六安茶，暢銷廣東。傳說在清代，有一位來自安徽祁門的醫師到廣東佛山行醫。佛山夏天烈日當空，夏日炎炎，天氣悶熱，很容易發生中暑和腸胃不適。這位祁門來的醫師經調查了解後，以六安茶代藥供患者飲用，不少患者飲用後疾患痊愈，之後六安茶成為佛山人飲用的涼茶。同時，六安茶還傳播至珠江三角洲地區和港澳台、東南亞各國，成為一種著名的僑銷茶。中華人民共和國建立之後，廣東省茶葉進出口公司還作為僑銷茶出口。近年來，隨著普洱茶熱的興起，這種具有普洱茶陳香口感和藥用功效的六安茶，亦成為人們飲用與收藏的佳品。

    六安藍茶，創制於200年前的清代中葉，屬簍裝緊壓茶，陳香型茶類，比較著名的經銷商有安徽孫義順茶號、汪厚豐安茶號等。

    六安簍裝茶的鮮葉原料采摘谷雨前後不超過10天的芽蕊和嫩小的一芽二葉初展葉。采用傳統加工方法初制在鐵鍋內殺青，在竹篾織成的竹簾上搓揉成條，在炭火烘籠上烘幹。烘幹分初幹和足幹，烘幹完成後幹茶外形色澤黑潤，具光澤。初制後的毛茶還要進行精制加工，首先以1~9號篩的順序進行篩分，分為1~9個茶號。然後進行揀梗，揀除黃片等。隨後用專用鍋竈，裝茶入籠蒸氣蒸軟茶葉，茶葉出籠後趁熱裝入篾簍內壓緊，用竹葉封好。最後以兩簍對會，三對會編成條，放入圍間進行補火，達到足幹後以10條成團，以套成件，每件37.5公斤（75斤），放入倉庫貯存二三年後，至發出陳香後出倉銷售。陳舊六安茶，茶品油光十足，緊結不松散，黑亮香醇陳味足，湯色紅艷呈琥珀色，入口略苦爽口有回甘，香氣濃郁，陳香持久，苦而生津六泡之後水轉甜，陳韻齒頰留香，甜潤甘香。

    品飲六安陳茶與品飲普洱茶相同。六安茶陳香獨特，滋味甘醇。有人以詩評價六安茶：“紅艷明亮賽霞天，醇郁厚滑味甘鮮；三拾歲月今朝飲，暢唔心神妙生津”。

六安籃茶尊為聖茶、藥茶

 六安籃茶尊為聖茶、藥茶

具史料記載，民國21年就有“六安籃茶”茶號47家，民國22年“六安籃茶”產量已達2000擔，在三十年代的電影中仍可看到廣東的名門世家開竹簍泡六安籃茶的景象，可見六安籃茶之貴重，極受高端人群的喜愛。20世紀初期，嶺南和東南亞一帶瘟疫流行，一位姓戴的名醫開三錢六安籃茶作藥引，效果奇好，治好了不少病人。六安籃茶可以治病的消息，從此不脛而走，名聲鶴起，以緻於被人們奉為包治百病的靈丹妙藥。說安茶治百病，當然不可能，但安茶適合熱帶潮濕地區人們飲用，卻有科學根據。因為其稀少珍貴，在嶺南和東南亞一帶，不僅是一種上乘飲料，而且被視為良藥，尊為“聖茶”、“藥茶”。

安茶 六安籃茶的歷史

 六安籃茶的歷史

具史料記載，民國21年就有“六安籃茶”茶號47家，民國22年“六安籃茶”產量已達2000擔，在三十年代的電影中仍可看到廣東的名門世家開竹簍泡六安籃茶的景象，可見六安籃茶之貴重，極受高端人群的喜愛。20世紀初期，嶺南和東南亞一帶瘟疫流行，一位姓戴的名醫開三錢六安籃茶作藥引，效果奇好，治好了不少病人。六安籃茶可以治病的消息，從此不脛而走，名聲鶴起，以緻於被人們奉為包治百病的靈丹妙藥。說安茶治百病，當然不可能，但安茶適合熱帶潮濕地區人們飲用，卻有科學根據。因為其稀少珍貴，在嶺南和東南亞一帶，不僅是一種上乘飲料，而且被視為良藥，尊為“聖茶”、“藥茶”。